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French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi。フランス菓子大全 | FERRANDI PARIS, フランス料理文化センター。French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi。FERRANDI - Cours de Cuisine（英語版／洋書）定価¥23100フランスの名門料理学校 FERRANDI Paris（フェランディ・パリ） による公式レシピ＆技術書です。プロフェッショナルの育成に特化した本書で、本格フレンチの技術を基礎から応用まで網羅した、まさに“キッチンのバイブル”。写真や工程が豊富で、視覚的にも理解しやすい構成で、ミシュランシェフ監修のレシピも収録しているので勉強になりました。英語表記（インポート洋書）ですが、専門用語を理解できる方にはむしろ学びが深まります。新品を購入しましたが、本棚で保管していました。書き込み、破れ、目立った汚れはございませんが、カバーにくすみや角の傷などは見受けられます。中身ページは比較的きれいな状態です。とても役に立つ内容で大切に使用して参りました。ご理解いただける方にご購入いただけますと幸いです。★発送について・送料を抑える為、コンパクトに梱包しております。・基本的には佐川急便/日本郵便／ゆうパケットポストを利用しています。発送日により、発送方法が記載と異なる場合がございます。。フランス菓子大全 | FERRANDI PARIS, フランス料理文化センター。5348. リチャードスキャリー ゴールデンブック 洋書 絵辞書。Read with Biff,Chip &Kipper 箱入り。エミリア☺︎絵本+ウエディングベル。洋書 The Fine Hammered Steel of H. Melville。ドイツ/古本 L'ART DES EMBLEMES。洋書 STREET WORLD。洋書 The Fantastic Worlds of H. P. Lovecraft。洋書 The KATE GREENAWAY TREASURY。洋書 Galois' Dream : Michio Kuga 1993 version。洋書 Principles of Economics, Mankiw, 8th Ed.。Plain written English for business and …